15 septembre 2011

baghrir (crêpes mille trous)

  1 bol de semoule fine 1 demi bol de farine 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 2 cuillère à café de levure boulangère(que vous diluerez dans un tout petit peu d'eau chaude) 1 sachet de levure chimique 2 bols d'eau chaude. Mélangez la farine,semoule,sucre,sel,et levure chimique. Ajoutez 2 bols d'eau chaude et la levure boulangère diluée et mixez jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Couvrez et laissez reposer une demi heure. 1000 trousssssssssssssssss!!!! Etalez sur chaque crêpe avec un... [Lire la suite]
Posté par OumSelmen à 21:09 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

13 septembre 2011

Mini tarte tatin

C'est  l'histoire de deux vieilles pommes... Pas si vieille mais bon! Transformation! Recette pâte sablée: 250 gr de farine 125 gr de beurre 100 gr de sucre  1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de poudre d'amande 1 oeuf 1 pincée de sel Mélangez d'abord le beurre coupé en dés et le sucre,ajoutez l'oeuf.Malaxez. Ajoutez le reste et obtenez une boule. Mettez la dans un film alimentaire et au frigo une demi heure (ou plus) Dans un ramequin,beurrez et saupoudrez de sucre (cassonade dans l'idéal!)et du... [Lire la suite]
Posté par OumSelmen à 20:10 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
10 septembre 2011

Bastilla à ma facon!

Encore une de mes inventions! Mais une reussite j'avoue!   Beurrez à l'aide d'un pinceau en silicone vos pâte filo et dispesez de la sorte : Déposez la farce à l'interieur Un oignon frit une pomme de terre coupés en dés frit une gousse d'ail une poignée de petit pois 200gr d'escalope de poulet ras el hanout sel poivre blanc 2 oeufs et du fromage gruyère Rabattez les feuilles laissées sur les bords de l'exterieur vers l'interieur Pour obtenir ceci (beurrez le dessus) Enfournez à 140 °c pendant 20 minutes... [Lire la suite]
Posté par OumSelmen à 22:37 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
09 septembre 2011

cuisse de poulet au four avec patate douce...

 
Posté par OumSelmen à 22:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
09 septembre 2011

Ma salade du jour!!

Posté par OumSelmen à 22:24 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
09 septembre 2011

Rose des sables au nutella...

Recette : 1 paquet de céréales (genre korn flakes) 1 demi boite de nutella 1 tablette de chocolat au lait patissier De la noix de coco Faire fonde le chocolat et le mélanger au céréales,nutella et un verre de noix de coco En faire des boules de la taille d'un ferrrero rocher! et les tremper dans la noix de coco et les placer dans un endroit sec et frais!  
Posté par OumSelmen à 22:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
09 septembre 2011

cari ou carry de crevette

  Recette : 1 oignon 1 gousse d'ail 2 tomates pelées/rapées curry,tandoori,gingembre,sel,poivre.  300 gr de crevettes fraîches. Faire revenir le tout a feu doux le tout!!!Laissez mijoter une demi heure environ... Accompagnez d'un riz basmati ou autres...      
Posté par OumSelmen à 22:11 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
01 septembre 2011

Boule noix de coco de l'Aïd!!!

Sachez que ce sont nos gâteaux préferés à la maison du plus grand au tout petit!! Je vous promet qu'ils sont tellement fondant qu'ils fondent dans la bouche hihihi!! Ingredients: 350gr de farine 150 gr de maizena 2 oeuf 170 gr de sucre 200 ml d'huile 1 sachet de levure 1 pincéed de sel arôme vanille (quelques gouttes ou un demi sachet) de noix de coco rapé De la confiture d'abricot 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger. Mélangez tout les ingredients sauf la farine et la maizena.Incorporez encuite les farines jusqu'à... [Lire la suite]
Posté par OumSelmen à 15:55 - - Commentaires [3] - Permalien [#]