08 décembre 2013

Lasagnes poulet/poireaux

J'ai fais un gros poulet au four et y me restait des restes(lol) j'ai donc eu la merveilleuse idée d'en faire des lasagnes:une dinguerie!! Grande
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08 décembre 2013

Bavarois mangue

J'avais jamais goûter à la mangue "cuisinée" mais fraîche on aime beaucoup à la maison,c'est mon cher papa qui m'a fait aimé la mangue (surtout quand on se limais les dents avec le gros noyaux!!!mmm la meilleure partie) et ma soeur sal en raffole,en tout cas elle se cuisine merveilleusement bien !anyway et sans plus attendre voici les photos et la recette!(que j'écrirai demain car je suis trop fatiguée,)en attendant juste vous dire que je referai sans hésiter le bavarois mangue!
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08 décembre 2013

Tarte au citron

J'ai reçu en cadeau un petit panier de citron bio non traités venu tout droit d'algerie et pleins d'idées ont envahis mon esprit à commencer par une tarte au citron.JE peux vous dire qu'on sentais le citron à plein nez pendant la préparation de cette tarte .J'ai choisi pour ce faire une recette de chez elise cooks,apparemment façon pierre hermé mais elle évoque beaucoup mercotte et felder alors je dirais que c'est un mélange des trois:alors quand trois chef se rassemble voici ce que ca donne: recette ici... [Lire la suite]
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08 décembre 2013

Tarte au pommes

Rien de plus simple qu'une tarte aux pommes (je porte bien mon nom "à la bonne simplette"). Pour 4 moyennes tarte: La pate sablee : 200 gr de farine 1 oeuf 130 gr de beurre 1 cas d'amande en poudre Moyenne
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01 décembre 2013

Caramel fleur de sel

Ce caramel est de pour moi la révélation des caramels 2013!!!Un tonnerre,une tuerie,un choc monumentale...!!!Observez:   Je dois bien ce trophée à la fleur de sel que j'ai reçu dernièrement de chez écophil qui es venu parfaire mon caramel.
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26 novembre 2013

Cookies aux pépites de chocolat

Ma recette la même que d'habitude : 165gr de farine/1 cac de levure chimique/125 gr de sucre roux/125 gr de beurre demi-sel/1 oeuf/110 gr de pépites de chocolat (au lait cette fois).
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26 novembre 2013

Crème brulées

Vanille,vanille,et encore de la vanille! Cette fois c'est avec une crème brulées que je fends ma gousse en deux!J'ai choisi pour ce dessert la recette du célèbre chef pâtissier du sud avec son accent bien prononcé:cyril Lignac!!Le temps de cuisson étant réduit à 20 min,j'étais septique sur la texture de mes crèmes et finalement très agréablement surprise !surtout surtout le lendemain,le jaune d'oeuf très présent dans la crème brulée est venu apporter une couleur bien jaunâtre le lendemain,le goût de la vanille s'est lui aussi bien... [Lire la suite]
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17 novembre 2013

Crêpes ......à la vanille!!

Préparez vous à avoir de la vanille par ici avec mon petit stock de gousses que je me suis faite chez ecophil.com ! C'est ma recette de crêpe traditionnelle avec une demi gousse de vanille en plus ...juste ça pour plein de saveur!une tuerie! Grande
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15 novembre 2013

Cheese cake à la vanille

Comme promis voici une première recette réaliser à base de mes nouvelles gousses ,elle dégage une odeur irrésistible!!!et au goût on la retrouve bien!
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09 novembre 2013

Mes nouveaux ingrédients...

Coucou tout le monde!! désolé de me faire rare en ce moment, je me cherchais en cuisine et je commence à me trouver dans la pâtisserie... Une envie passagère ou une réelle ambition de longuement pâtisser ? mystère... Une chose est sur,je me réapprovisionne en ingrédients et je vous présente mes futurs gourmandises bien sucrés très prochainement! Au programme: panna cotta vanille/caramel bavarois vanille/pralinoise Le célèbre trianon royal de Nadine revu par gabrielle jones (chocolat/fève tonka) et enfin les macarons... [Lire la suite]
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