26 mars 2014

Tli tli

Voici un plat originaire de l'ouest algérien ,je l'avais goûter une ou deux fois dans ma vie mais j'avais jamais vraiment craqué et lorsque ma nouvelle voisine originaire de batna m'en a envoyé une assiette un jour,j'ai craqué et j'ai pris la recette immédiatement !!!(comme mon mari ne raffolle pas du tout ce plat je n'ai pas mis beaucoup de viande de poulet car j'en ai fais que pour moi,il ne sait pas ce qu'il rate encore une fois!)
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26 mars 2014

Praliné

J'ai toujours aimé la saveur de cette pâte au bon goût de noisette et subtilement d'amande mais je n'avais jamais osé l'aventure de sa réalisation.Le mariage de ces noisettes /amandes/sucre qui naître cette huile de noisette ....mmmm....comment vous dire :mamamiya!!!!!! Elle s'utilise par exemple pour une ganache macaron,s'associe très à de la crème patissière pour un paris brest ou autre ou peux tout simplement s'étaler sur une crepe (attention à ne pas faire comme moi et la manger à la petite cuillère!!!!) Ma recette est celle de... [Lire la suite]
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26 mars 2014

Coeur fondant aux graines de sésame

Comment vous décrire ce petit coeur sublimissime???un nuage sucré!!!à peine posé sur nos incisives qu'il se tranche comme un couteau trancherai une pomme de terre cuite! Actuellement très à la mode en Algerie et certainement indémodable j'ai nommé le coeur (ultra) fondant aux sésames! La recette se trouve sur beaucoup de blog en tapant juste "coeur sablés aux sésames"et j'ai choisi la mienne parmi tant d'autres chez un blog que j'aime beacoup. Il n'y a pas de grand secret dans cette recette juste du beurre, de la farine et de la... [Lire la suite]
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15 mars 2014

Soirée gourmande entre copines!

Je tenais juste à vous un présenter une soirée gourmande qu'on s'organise entre amies,voici à quoi ressemble nos soiréee gourmande...attention régimeuses s'abstenir!!!chacune cuisine quelque chose salé ou sucré...pour ma part c'était les batbouts que vous voyez en milieu de table:mmmm en tout cas on s'est régalé et nous avons passé un merveilleux moment inoubliable !pas vrai les filles??!jvous aimes!à refaire!     tajines boulettes de viande hachés aux trois poivrons,pizza,batbout,brochette cuite au... [Lire la suite]
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12 mars 2014

Du nouveau dans ma cuisine...

Coucou tout le monde!désole pour ce petit silence encore une fois...je viens juste vous présenter les quelques petits cadeaux culinaires que j'ai eu de la part de mon cher et tendre époux(y'en a un qui ne veut cesser d'être régaler!!!)des épices et des moules!De quoi encore vous présenter quelques nouvelles recettes!) Bientôt les sablés au coeur fondant...ultra fondant! ICI (j'apporterai juste quelques modifications à la recette pour un sablé encore plus fondant...chuuut) et un méga poulet épicé à l'éîces spécial poulet une... [Lire la suite]
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