Felfla

 Grillez les poivrons sur le feu de préférence (pour avoir un bon goût) ou au four. Les mettre à transpirer dans un sac en plastique pendant 15 min puis pelez-les.

Dans une poêle profonde, faites dorer légèrement l'ail écrasé dans l'huile d'olive ( surtout ne pas laisser brunir ça donnerait de l'amertume au plat) et ajoutez les poivrons coupés en cubes. Laissez mijoter 10 min en remuant de temps en temps ensuite lui rajouter les tomates pelées et coupées en dés.  Salez, poivrez, mettez le paprika et faites cuire à petit feu en écrasant de temps en temps avec une fourchette.

Quand les poivrons sont fondants et que la sauce est onctueuse vous pouvez servir. Ce plat peut se manger chaud ou à température ambiante.

 

la photo n'est pas terrible!