21 juillet 2014

Tiramisu kinder bueno

Du tonnerre!!!!!!/-/-/-/-/-/-!(recette posté ultérieurement) il y a aussi la version verinne  
Posté par OumSelmen à 16:52 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

07 juin 2014

Panna cotta fraise/vanille

C'est avec des fraises cueillis à la cueillette et de la vanille du madagascar que j'ai préparé ces panna cotta (ma fille en raffole)
Posté par OumSelmen à 15:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
05 avril 2014

Tiramisu framboise /praliné

C' est sur un fond e praliné maison que j'ai bâtis mais quelques étages de tiramisu en alternant pralinè maison mixé avec des galettes bretonne/creme mascarpone/framboise écrasé/créme macarpone/1 framboise et caca van houten! Voici aussi les 12 verrines préparé à l'occasion d'un dîner entre amis.
Posté par OumSelmen à 22:35 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
05 avril 2014

Tiramisu oréo en verrines

Le biscuit en lui même j'aimais déjà pas mal mais alors en version tiramisu :red carpet!!!!!
Posté par OumSelmen à 22:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
28 avril 2013

Verrines tiramisu caramel au beurre salé

Une pure invention made in moi et qui à rencontrer un grand succès auprès de tout mes convives! Une superposition de galettes bretonnes reduites en miettes,de mélanges mascarpone/oeufs sucre (spécial tiramisu) ainsi que de mon magnifique caramel au beurre salé un paquet de palets breton (que l'on reduira en miettes) 2 oeufs la moitié d'un petit pot de mascarpone (je crois que c'est celui qui contient 250 gr)  du caramel au beurre salé du pralin haché (ou autre pour la déco)   Superposez par couches au fond... [Lire la suite]
Posté par OumSelmen à 09:17 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
10 juillet 2012

Panna cotta framboise/coco

Une petite fraîcheur panna cotta coco : une brique de crème (ou de lait de coco) 1 feuille de gélatine 1 c a c de sucre glace de la noix de coco râpé coulis de framboise : des framboises (fraîches ou surgelés)  
Posté par OumSelmen à 18:25 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

05 juin 2012

Verrines pêche/fraise (bis)

Des pêches Des fraises et le jus d'une orange
Posté par OumSelmen à 17:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
05 mars 2012

Smoothies orange /fraise

Je n'ai pas encore créee de catégorie "boisson" mais ca ne va pas tarder, et oui depuis l'acquisition récente de ma centrifugeuse,à la maison on fais le plein de vitamines! voici ce que je me fais assez souvent en ce moment (entre autres!)  
Posté par OumSelmen à 12:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
28 février 2012

Panna cotta à la noix de coco

Une première aussi pour moi et j'en suis assez satisfaite! 20cl de crème liquide 20cl de lait de coco(ou crème de coco) un verre de lait entier 3 feuilles de gélatine halal 60gr de sucre (en réalité je n'ai mis que 30 gr mais la prochaine fois je respecterai la dose car ce fût peu sucré) et de la noix de coco râpe (petite astuce pour la noix de coco acheté en commerce passer la au mixeur ,elle dégagera beaucoup plus de saveurs) sinon râpe vous même une noix de coco! Mettez sur feu moyen les  liquides à bouillir dans... [Lire la suite]
Posté par OumSelmen à 19:59 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
19 février 2012

Verrines salé

Avocat saumon sur fond de kiri fouettée J'ai juste fais revenir la saumon fumé pour une invitée n'aimant pas le saumon cru!C'était pas mal du coup je le referais à l'avenir... Tomates au vinaigre balsa et huile d'olive et maîs sur fond de concombre mayo.  
Posté par OumSelmen à 11:07 - - Commentaires [3] - Permalien [#]