Eclairs (choux ou religieuse)

J'ai pris la recette ICI

Pâte à choux :

250 ml d'eau

80 gr de beurre

150 gr de farine

1 cac de sucre ( en option )

1 pincée de sel

4 oeufs

Faire bouillire,l'eau,le beurre,le sel,et le sucre

Hors du feu ,ajouter "d'un seul coup" la farine et fouettez énèrgiquement
 (jusqu'à déshumidifer la pâte )

Elle doit être lourde et très collante,

Ajouter alors un à un les eux en mélangeant bien entre chaque oeufs

Remplire votre poche à douille et formez vos boudins (assez épais) ou vos choux!

Voici pour la chouquette:

et pour l'éclair :

Fourré à la crème patissière :

J'en ai même fais au chocolat!

Comments

[silvi]

miammmmmmmmm tres jolis tres gourmands ! gros bisous!