10 juillet 2012

Eclairs (choux ou religieuse)

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J'ai pris la recette ICI

Pâte à choux :

250 ml d'eau

80 gr de beurre

150 gr de farine

1 cac de sucre ( en option )

1 pincée de sel

4 oeufs

Faire bouillire,l'eau,le beurre,le sel,et le sucre

Hors du feu ,ajouter "d'un seul coup" la farine et fouettez énèrgiquement
 (jusqu'à déshumidifer la pâte )

Elle doit être lourde et très collante,

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Ajouter alors un à un les eux en mélangeant bien entre chaque oeufs

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Remplire votre poche à douille et formez vos boudins (assez épais) ou vos choux!

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Voici pour la chouquette:

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et pour l'éclair :

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Fourré à la crème patissière :

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J'en ai même fais au chocolat!

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Posté par OumSelmen à 18:38 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

Commentaires sur Eclairs (choux ou religieuse)

    Coucou !

    miammmmmmmmm tres jolis tres gourmands ! gros bisous!

    Posté par silvi, 17 juillet 2012 à 18:42
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